第50期美食品鉴团——吃正宗潮汕牛肉火锅，首选潮牛釜！

E网小西

如果说冬天吃火锅是温暖

那么在炎炎夏日

吃上一锅清淡滋养的潮汕牛肉火锅

配上一扎冰啤

简直就是夏日里再惬意不过的事情了！

潮牛釜潮汕牛肉火锅

在开发区和吾悦都能见到“他”的身影哦~

整齐摆放的桌椅，让空间变得宽敞明亮

绿植间隔点缀，雅致之余更添几分清新

美食+美景，让整个用餐过程都保持好心情

开发区店

吾悦店

开发区店内还有很多平价进口啤酒哦

夏天火锅和冰啤酒最配了啊~

大家都知道，潮汕牛肉火锅不同于川渝火锅的“不香不麻不辣不痛快”

以精选牛骨高汤做锅底

用最新鲜的牛大骨和十几种配料熬制而成

鲜香浓郁，口感独到

轻轻抿一口久久无法忘怀

潮牛釜的番茄锅底也是一大特色哦~

听老板说，他家的番茄锅底都是现熬的

不添加任何添加剂，看这浓郁的汤汁

忍不住喝了一口汤，酸甜酸甜的，真好喝

顺便尝了尝锅底的番茄，真好吃，再吃一块......

除了锅底，酱料也不可辜负

调制一份适合自己口味的蘸酱

绝对是加分项！

潮牛釜提供的蘸料丰富充足

相信总有一味是属于你的

懂行的吃货都知道，潮汕火锅强调的就是牛肉要“鲜”

所以潮牛釜的牛肉，每天都是新鲜运过来的

只有经验老到的大厨才能熟练的庖丁解牛

一整头牛只取37%的肉做现切鲜牛肉！

去晚了，你喜欢的部位可能就卖光啦！

潮汕人对牛的分解

细致的可怕

一头牛取全身37%的肉分成十几个部分

可谓口口珍贵，百里挑一!

吊龙

吊龙，几乎每桌必点，堪称人气之王！

最最重要的是，它是牛里脊的一部分

以瘦肉为主，只有很少的一点点肥在边缘

肉感细腻肉汁饱满，口感层次超丰富！

吃潮汕牛肉火锅一定要下手快！！！

新鲜嫩滑的牛肉烫熟只需十几秒

一个不注意，肉就被小伙伴们分完了......

五花趾

五花趾，肥瘦适中，还有就是弹牙，弹牙，弹牙！

吃法更加奔放，满满一碗

一片接一片往嘴里送

不带心疼的，真的太任性了！

牛黄喉

潮牛釜的牛黄喉太实在了，超大一片

不同于其他火锅店里的黄喉需要烫几分钟

老板说新鲜的牛黄喉烫十几秒就能吃啦~

吃一口滑嫩酥脆，emmm（给我留点，别抢了QAQ）

正宗潮汕牛肉丸

吃牛肉火锅最受欢迎的莫过于牛肉丸了

全部纯手打的，难怪每一颗都那么弹爽

这样精心制作而成的牛肉丸

真的可以弹起来哦

不过要注意别弹到地上啦~

牛四宝拼盘

由牛百叶、牛肚、金钱肚、牛筋组合而成的拼盘

想吃的都齐了啊~

第一个下的当然是牛百叶啦~

新鲜的牛百叶烫几秒就熟了

沾上沙茶酱，吃起来爽口弹牙

牛筋、牛肚、金钱肚就需要多烫一会儿啦~

卤金钱肚

听老板说是广东那边的口味

色泽金黄，闪着油光

看着就慢慢的食欲

咀嚼中卤香满溢，酥而不烂，软嫩弹牙吃起来很是过瘾~

手工牛肉煎饺

听老板说，为了迎合安庆人的口味

煎饺馅采用的是大南门牛肉包子一样的牛肉豆腐馅哦~

吃起来外脆内嫩，要不是牛肉吃饱了

这一盘就被我承包了！

这些照片已经让小编垂涎三尺了！

看完这些的你是不是也很心动？

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网上见72

你真八，说了半天不告诉我们地址！是不是不希望我们去呀？

来自苹果APP客户端

E网小西

网上见72 发表于 2019-7-17 22:38
你真八，说了半天不告诉我们地址！是不是不希望我们去呀？

蓝蓝天

据说酸梅汤好喝。

成语

参加一个

成语

15205561718

zixuan20117

第一个报名都通过不了，是什么意思

E网小西

zixuan20117 发表于 2019-7-22 09:53
第一个报名都通过不了，是什么意思

限一人参加，并留下联系方式，详细选人规则如下

zixuan20117

E网小西 发表于 2019-7-22 10:09
限一人参加，并留下联系方式，详细选人规则如下

都发了多次了

E网小西

zixuan20117 发表于 2019-7-22 10:23
都发了多次了

可以在美食版块多发帖，这样才能有机会获得参与资格